A sörfőzdénk

A Pilsner pohár története

3 min. reading

A legtöbb ember, ha rendel egy sört, általában a folyadékkal van elfoglalva és nem a korsóval, amiből issza. Pedig ha tudnák, mennyi történelmet és formatervezést rejt magában egy Pilsner Urquell korsó!

A 19. század előtt a korsókat fából, kőből vagy ónötvözetből készítették. Ezekben, mivel nem áttetszők, nem látszott, milyen a folyadék. De jobb is volt ez így, mert akkoriban a sör sötét volt és zavaros. Az ipari forradalomnak köszönhetően drasztikusan csökkent az üveggyártás költsége így a tömegek számára is elérhetővé tette az üvegpoharakat. Az üveggyárosoknak hirtelen sok átgondolni valója lett. A kocsmárosok strapabíró korsókat akartak, amiket könnyű egymásra rakni, a sörivók olyat, mint a megszokott német korsó, melynek csukható teteje volt lemezből vagy agyagból, ami megvédte a sört a beleszálló rovaroktól. Az üveg viszont elsősorban nem azért volt népszerű, mert átlátszó, hanem mert olcsó volt és könnyű is.

A Pilsner Urquell megjelenése mindent megváltoztatott. A sör hirtelen szép látvány lett. A sör egyedi szín és aromája új korsókért kiáltott. Olyanért, ami emeli a sörivás élményét. Ekkor született meg a Pilsner pohár, melynek minden része céllal lett tervezve.


A klasszikus Pilsner pohár kialakítása a lehető legtöbb fényt engedi be, ami átvilágítja a sört, megmutatva aranyló tisztaságát. A talpánál elvékonyított résznek köszönhetően a sörivó nem melegíti fel kezével a sört. Az öblös kialakítás a pohár tetején lehetővé teszi, hogy az aromák oda koncentrálódnak, akár egy borospohár esetén, a kortyolást egy több-érzékszervi élménnyé téve.

A valaha legismertebb Pilsner pohár egy különleges Moser kristály kupa volt, amit a sörgyáriak I. Ferenc József császár számára készítették 1874-es sörgyári látogatása alkalmára. Az uralkodó nagy rajongója volt sörünknek. Egyszer azt mondta: „Inkább furcsa, hogy egyetlen sörgyár sem tudta lemásolni a Pilsner sör egyedi és finom ízét”. A kristály kupa ma is megtekinthető a sörgyárban, sőt a replikája megvásárolható a sörgyár ajándékboltjában, ahol egyéb különböző verziói is kaphatók a Pilsner poharaknak és korsóknak.


Előfordul ma is helyenként, hogy a klasszikus Pilsner pohárban szolgálják fel a sörünket, főleg Csehországban, de ma már a sokkal masszívabb korsókat használjuk erős füllel.
A testes kerekded alak és az íves bevágások a korsó alján kiemelik a sör színét. Ha jól megnézed, látszik a mérővonal a bőven a korsó szája alatt bevésve, mert ez a korsó nagyobb, hogy beleférjen a vastag krémes habkorona is.
Szóval, ha legközelebb egy Pilsner ízét élvezed épp, szánj egy kis időt a korsó megcsodálására is. Persze ne túl sokat, hisz a söröd vár!

Kapcsolódó témák