Kto idzie do pubu i zamawia mleko? Miłośnicy piwa, jeśli tylko znają historię.

Mlíko, czyli po polsku „mleko”, jest jednym z klasycznych stylów nalewania Pilsnera Urquella. Prawdopodobnie nie przypomina niczego, co kiedykolwiek widziałeś lub próbowałeś.

Każdy styl nalewania Pilsnera Urquella jest wariacją na temat stosunku ilości wilgotnej piany do złotego pilznera. Mlíko doprowadza to do skrajności, ponieważ jest to szklanka wypełniona wilgotną pianą, z odrobiną piwa na dole. Ten kremowy napój wygląda jak mleko i jest słodki i delikatny w smaku. Pije się go od razu w całości, jak kieliszek wódki. W ten sposób możesz rozkoszować się chmielowym aromatem piany, zanim zmieni się ona w piwo.

Mlíko jest wyjątkowe. To nie jest piwo, które zwykle zamawia się kolejka po kolejce, kiedy siedzisz w pubie z przyjaciółmi. W tradycyjnych czeskich pubach w XIX i na początku XX wieku podawano je jako deser lub jako elegancki napój dla kobiet, które nie były wielbicielkami piwa. Czasami barman podawał Mlíko jako ostatni drink wieczoru, już po zapłaceniu rachunku.

Obecnie Tapsterzy w naszych lokalach typu Tankovna często rozdają kolejkę Mlíka na początku lub na końcu zmiany. To fajny sposób, by zmienić nastrój. To także odmienny sposób, by cieszyć się aromatem chmielu Saaz i łagodną, orzeźwiającą słodyczą Pilsnera Urquella.

Aby nalać Mlíko, Tapster otwiera lekko kran, pozwalając szklance całkowicie wypełnić się pianą. Część tej piany osiada, stając się piwem - dostajesz pełną szklankę, ale płacisz tylko za pół.

Więc następnym razem, gdy zajrzysz do swojego miejscowego baru typu Tankovna, poproś o szklankę „mleka” i daj nam znać, jak smakowało!