Când Josef Groll a făcut primul Pilsner Urquell în 1842, a schimbat berea pentru totdeauna. Acum, majoritatea berilor din lume sunt de genul pilsner. Citiți povestea să aflați cum a reușit!

Cum a schimbat Pilsner Urquell berea pentru totdeauna.

Josef Groll a schimbat berea pentru totdeauna când a făcut Pilsner Urquell prima dată, în 1842. Oamenii consumau bere încă din 7000 î.H, dar nimeni nu mai văzuse sau gustase un lager auriu ca acesta.

Pentru mii de ani, aroma berii provenea dintr-o combinație de fructe și condimente numită “gruit”. Aceste beri foarte dulci împrumutau culoarea malțului folosit în fabricarea berii. În funcție de cum era procesat malțul, dacă era prăjit sau nu, berea putea avea culori de la galben pal până la maro închis sau chiar negru.

În secolul al XIX-lea, fabricarea berii era foarte populară în Plzeň, dar nimeni nu reușea să o producă cum trebuie. Așa că un grup de iubitori de bere l-au angajat pe Josef Groll, un berar bavarian foarte talentat, și i-au construit o fabrică modernă. El a ales cele mai bune ingrediente locale: apa dulce de Plzeň, hamei de Saaz cu aroma sa caracteristică și orz de Moravia, toate combinate cu o drojdie de fermentație inferioară.

Groll a creat un lager auriu, răcoritor și proaspăt – Pilsner Urquell. Berea lui era perfectă și oricine o gusta era de acord cu asta. De aceea, astăzi, majoritatea berilor din lume sunt în stilul pilsner și de aceea încă mai fabricăm Pilsner Urquell așa cum a făcut-o Josef Groll prima dată în fabrica noastră din Plzeň.